|
|
|
|
|
|
Борщ посольскийКрасная смородина 2/3 стакана (можно мороженую) Отвар из мяса и овощей 1 1/2 л Сметана 1/2 стакана Мука 1 ст. л Желтки 1-2 шт Ветчина или копчености 100 г Соль, сахар, майоран, приправы по вкусу Свеклу очистить, вымыть, запечь или сварить, снять кожуру, натереть на крупной терке. Смородину перебрать, промыть, протереть, соединить с бульоном, свеклой и сметаной (сметану предварительно смешать с мукой). Варить несколько минут, процедить. В отдельной посуде соединить с желтками, вливая немного бульона и непрерывно помешивая. Делать это надо быстро и осторожно, чтобы желтки не свернулись. Влить в борщ размешанные желтки, положить нарезанную соломкой ветчину, приправить. Подавать к столу с мясными пирожками или печеным картофелем. Дата публикации: 2006-11-04 14:49:17 Просмотров: 1256 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
