|
|
|
|
|
|
Ботвинья300г шпината, 300г щавеля, 200г рыбы, 1 л кваса, пучок зеленого лука, корень хрена, 2 свежих огурца, 1/2ч. л горчицы, зелень, соль, перец. Очищенные и тщательно промытые листья шпината сварить в кипятке, а щавель стушить. Затем шпинат и щавель соединить и протереть через сито. В образовавшееся пюре добавить сахар, соль и горчицу, а также нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и нашинкованный зеленый лук, залить пюре хлебным квасом, перемешать и охладить. К готовой ботвинье подать вареную рыбу (судака, белугу, осетрину), загарнированную тертым хреном и нашинкованным зеленым луком. Дата публикации: 2006-10-04 22:33:26 Просмотров: 1345 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
