|
|
|
|
|
|
Бульон куриный с цветными клецкамиОтварное куриное мясо 300 г Яйцо 1 шт Для клецек: Вода 1/2 стакана Мука 1/2 стакана Масло 50 г Соль, молотый красный перец Яйца 2 шт Мускатный орех Зелень Воду вскипятить с маслом и солью, всыпать и размешать муку. Когда масса свернется в ком, прогревание прекратить, тесту дать немного остыть, затем частями вмешать взбитые яйца. Куриное мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить взбитое яйцо. Заварное тесто разделить пополам, в одну половину добавить большое количество мелко нарезанной петрушки, укропа, в другую - много молотого красного перца. Одна половина теста должно быть ярко-зеленая, другая - оранжевая. Чайной ложкой опускать в кипящий бульон небольшие продолговатые клецки из того и другого теста и дать им всплыть. Подавать с бульоном. Дата публикации: 2006-11-04 14:41:01 Просмотров: 1150 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
