|
|
|
|
|
|
Бульон с манными клецками и зеленым лукомЛук 2 шт Сливочное масло 100 г Соль, перец Мускатный орех Манная крупа 120 г Яйца 2 шт Зеленый лук 2 ст. л Коренья очистить и нарезать крупными кусками. Репчатый лук разрезать на четвертинки вместе с шелухой. Лук и коренья обжарить в 1 ст. л сливочного масла, затем залить 3 л холодной воды. Добавить 2 ч. л соли, довести до кипения и варить под крышкой около 60 мин на слабом огне. Бульон процедить, приправить солью и перцем, мускатным орехом по вкусу. оставшееся сливочное масло взбить, поочередно вводя манную крупу, яйца, 1/2 ч. л соли и щепотку мускатного ореха. Дать манной крупе разбухнуть. Сделать из смеси клецки и 20-25 мин варить их в бульоне при слабом кипении, до готовности. Подавать, посыпав зеленым луком, нарезанным колечками. Дата публикации: 2006-11-04 14:40:39 Просмотров: 1235 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
