|
|
|
|
|
|
Гороховый суп с копченостями250 г гороха 6 клубней картофеля 5 горошин душистого перца 2 л воды 2 моркови 2 ст. ложки растительного масла 1 -2 лавровых листа 1 луковица 1 корень сельдерея 1 ч. ложки тмина черный молотый перец соль по вкусу сухарики Ребрышки положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить около 40 минут на среднем огне. Затем бульон процедить и снова поставить на огонь. В кипящий бульон положить предварительно замоченный горох, варить примерно 1 час, время от времени помешивая. Овощи очистить, вымыть и порезать: морковь, сельдерей и картофель кубиками, лук мелко нашинковать. Обжарить все на растительном масле до появления золотистого цвета. Положить в суп за 20 минут до готовности, посолить, поперчить и добавить специи. К столу суп подается с маленькими сухариками. Дата публикации: 2006-11-04 21:24:04 Просмотров: 2951 Текущая оценка 3.67 голосов - 3
|
|
|
4.98 голосов: 576
