|
|
|
|
|
|
Картофельный суп с перцем500 г картофеля 1 л мясного бульона из кубиков 1стручок сладкого перца 100 г сала с прожилками мяса 1 луковица 2 венские колбаски соль 1 стоп. ложка растительного масла молотый черный перец 1/2 пучка петрушки Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Варить 20 мин в мясном бульоне до готовности. Стручок сладкого перца почистить, удалить семена и вымыть. Лук очистить. Перец, сало и лук нарезать узкими полосками. Обжарить сало в горячем растительном масле. 2-3 мин пассеровать в вытопившемся из сала жире перец и лук. Нарезать колбаски кусочками длиной 2 см. В течение 2 мин жарить их вместе с луком и перцем. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Сделать картофельное пюре с помощью миксера, не сливая при этом бульон. Добавить обжаренные с салом перец, лук и колбаски. Все нагреть. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать петрушкой. Хорошо подавать с хрустящим белым батоном. Дата публикации: 2006-11-04 20:51:50 Просмотров: 1243 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
