 |
Крем-суп из кольраби |
Крем-суп из кольраби
2 моркови
2 ч. ложки сливочного масла
800 г кольраби
1 кубик овощного бульона
3 ст. ложки сметаны
соль, молотый черный перец
1 веточка зелени
Морковь нарезать очень мелкими полосками. Потушить 5 минут в 1 ч. ложке масла, вынуть и поставить в теплое место. Кольраби очистить, нарезать кубиками, потушить в 1 ч. ложке масла 5 минут, влить 1/4 литра воды и вскипятить. Растворить в жидкости бульонный кубик, варить 15 минут и сделать пюре с помощью миксера. Долить 1/2 литра воды, вскипятить и перемешать с 1 ст. ложкой сметаны. Приправить солью и перцем. Порубить зелень и перемешать с супом. Разлить суп по тарелкам, добавив полоски моркови и по 1/2 ст. ложки сметаны.
Дата публикации: 2006-11-04 20:54:53
Просмотров: 1291
Текущая оценка
0.00 голосов - 0
4.98 голосов: 576
