|
|
|
|
|
|
Лимонный суп с креветками8 больших креветок 1 чн. л растительного масла соль, перец 1 лимон 1 маленький кусочек имбиря 1 пучок кинзы 2 луковицы-шалот 400 мл овощного бульона из кубика 100 мл белого вина Креветки очистить, но панцири не выбрасывать. Чеснок нарезать и вместе с креветками обжарить в масле в кастрюле с тефлоновым покрытием. Приправить и вынуть. Лимон нарезать ломтиками. Имбирь очистить и порубить. Лук-шалот нарезать кубиками. Потушить в жире от жаренья лук-шалот, имбирь, панцири креветок и половину ломтиков лимона. Залить бульоном, белым вином и 300 мл воды и варить 5 мин, процедить через сито. Отвар еще раз вскипятить. Креветки и оставшиеся ломтики лимона разложить по тарелкам, украсить листочками кориандра и залить отваром. Дата публикации: 2006-11-04 21:52:26 Просмотров: 1301 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
