|
|
|
|
|
|
Луковый супСливочное масло 20 г Оливковое масло 1/2 ст. л Соль, перец Мука 2-3 ст. л Бульон с 2 бульонными кубиками 900 мл Сухое белое вино 100 мл Острый томатный соус Батон 4 ломтика Натертый сыр 100 г Горячий хрустящий батон 1 шт Разогрейте сливочное и оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Поджарьте кольца лука, посыпанные перцем, до золотистого цвета. Посыпьте мукой и жарьте еще некоторое время. Влейте часть бульона в кастрюлю, тщательно перемешивая, пока смесь не загустеет. Подливайте, перемешивая, бульон и вино до тех пор, пока лук не впитает всю жидкость. Добавьте соль, перец и зорю. Разогрейте духовку до 250. Выньте кольца лука из супа и разложите их в 4 жаростойких миски. Положите сверху по куску подсушенного хлеба и налейте в миски суп. На хлеб насыпьте сыр. Поставьте миски в духовку или гриль. Как только сыр расплавится, сразу же подавайте суп на стол с остатками батона. Дата публикации: 2006-11-04 20:51:17 Просмотров: 1306 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
