 |
Мясной бульон быстрого приготовления |
Мясной бульон быстрого приготовления
Мясо 500 г
Морковь 1 шт
Сельдерей 1 шт (корень)
Лук 1 шт
Вода 1-2 л
Мясо промыть, мякоть отделить от костей, пропустить через мясорубку, кости разрубить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20-30 мин, а затем, не меняя воды, поставить варить. Добавить в начале варки очищенные и разрезанные коренья, часть которых предварительнол поджарить без масла на сковороде. Через 20 минут после начала варки положить соль. Бульон варить при слабом кипении 30-40 мин, потом процедить и использовать как обычный мясной бульон.
Дата публикации: 2006-11-04 14:42:36
Просмотров: 1234
Текущая оценка
0.00 голосов - 0
4.98 голосов: 576
