|
|
|
|
|
|
Овощной суп с мясом300 г говядины 1/2 луковицы 1 лавровый лист 1 ч. л. соли 4 горошины белого перца 50 г сала 100 г свеклы (готовый продукт) 400 г белокочанной капусты 100 граммов лука-порея 1 ст .л. свиного жира 1 ст. л. томатной пасты 2-3 ст. л. виноградного уксуса сахар, соль и белый перец 100 г сметаны Положить мясо в кипящую воду. Разрезать луковицы пополам и обжарить, положив плоской стороной на противень или конфорку электроплиты. После чего положить их в бульон. Добавить лавровый лист, соль и перец. Варить в течение 1 часа, прикрыв крышкой на половину. Нарезать сало кубиками. Нашинковать капусту и свеклу, нарезать лук-порей. Растопить сало, положить в него овощи и слегка обжарить. Смешать свеклу с томатной пастой и посолить. Постепенно доливать бульон. Порезать мясо на маленькие кусочки и положить в суп, после чего заправить его уксусом и добавить по вкусу соль и сахар. После того как суп разлит по порциям, положить в него сметану. Дата публикации: 2006-11-04 21:24:26 Просмотров: 1364 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
