|
|
|
|
|
|
Похлебка из белых грибов200 г картофеля 1 морковь 1 луковица 2 ст. л. подсолнечного масла для бульона: 350 г грибного отвара 20 г моркови 20 г лука 1 веточка петрушки 40 г отваренной гречки 1 лавровый лист 1 веточка укропа 200 г сметаны перец соль Грибы как следует промыть, почистить, отварить в 400 мл воды. Отвар процедить и оставить для бульона. Грибы порезать. Очищенный картофель и морковь нарезать небольшими кубиками, лук мелко нашинковать. Морковь и лук спассеровать на сковороде на подсолнечном масле. Приготовить грибной бульон. Для этого процеженный грибной отвар вскипятить. Добавить мелко нарезанные лук, морковь и петрушку. Готовить в течение 15-20 минут, затем процедить. Картофель почистить, нарезать небольшими дольками. Опустить в кипящий бульон и варить до готовности. За 5 минут до конца варки добавить грибы, пассерованные овощи, отваренную гречку, лавровый лист. Посолить, поперчить. Готовую похлебку разлить по порционным горшочкам или тарелкам, посыпать измельченным укропом. Отдельно подать сметану. Дата публикации: 2006-11-04 20:57:44 Просмотров: 1273 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
