|
|
|
|
|
|
Похлебка из пикши1 лавровый лист 850 мл молока 25 г сливочного масла 1 луковица 1 ст. л. муки 1 зубчик чеснока 1 красный сладкий перец 125 мл сухого хереса 1 щепотка паприки 200 г картофеля 100 г консервированных зерен кукурузы 1 ст. л. рубленой петрушки несколько кусочков чесночного хлеба Рыбу и лавровый лист запить молоком, довести до кипения, накрыть крышкой и отставить. Шумовкой вынуть рыбу, разобрать на кусочки. Молоко процедить. Лук мелко порезать, чеснок раздавить. Перец и картофель нарезать кубиками. Масло растопить в сотейнике и обжарить лук, 3 минуты. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, 1 минуту, затем добавить чеснок и сладкий перец; влить херес и потомить, пока почти вся жидкость не выкипит. Добавить паприку и картофель, влить молоко, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 15 минут. Добавить кукурузу и варить еще 5 минут. Снять с огня и ввести рыбу. Перед подачей на стол посыпать зеленью и подавать с чесночными гренками. Перелить похлебку в контейнер и дать остыть. Накрыть крышкой и заморозить на срок до 1 месяца. Перед подачей размораживать в холодильнике в течение ночи, затем перелить в кастрюлю и разогреть на слабом огне. Дата публикации: 2006-11-04 21:51:29 Просмотров: 1245 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
