|
|
|
|
|
|
Сербский фасолевый суп1 пучок суповой зелени 250 г лука 1 зубчик чеснока 250 г картофеля 300 г томатов 100 г шпика с мясными прослойками 1 cm. л. масла из всходов 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. красного сладкого перца 1 щепотка сушеного майорана 1 зеленый перец 1 cm. л. томатной пасты 100 г чесночной колбасы 1 cm. л. порезанной петрушки Фасоль перебрать в стоячей воде и замочить кипяченой водой на 12 часов. Варить в этой же воде 1 1/2 часа на слабом огне. Суповую зелень очистить, вымыть, лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Картофель очистить, вымыть, нарезать. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать мякоть ломтиками. Шпик мелко нарезать, обжарить в растительном масле до образования хрустящей корочки, обжарить на нем лук до прозрачности, добавить чеснок, картофель, суповую зелень, томаты, приправить специями, влить 1 чашку воды и все это варить. Очистить перец, вымыть, нарезать и варить вместе с овощами 10 минут. Фасоль с томатной пастой смешать с овощами. Колбасу нарезать и добавить в суп. Суп посыпать петрушкой и подавать горячим. Дата публикации: 2006-11-04 20:52:53 Просмотров: 1235 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
