|
|
|
|
|
|
Суп из авокадосок 1 лимона 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. свежемолотого белого перца 1 щепотка натертых мускатных орехов 1 пучок укропа 750 мл куриного бульона 100 г свежих сливок 4 некрупных яйца Авокадо разрезать пополам, косточку удалить, выбрать мякоть ложкой и размять в пюре с лимонным соком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Оставшиеся половинки авокадо не выбрасывать. Укроп вымыть, обсушить и отрезать стебельки. Стебли размять и варить в бульоне 10 минут. Веточки укропа мелко нарезать, накрыть и отложить. Стебли вынуть из бульона, пюре из авокадо взбить венчиком и положить на 5 минут в бульон, но не варить. Сливки смешать с укропом. Белки отделить от желтков. Желток поместить в кожуру авокадо и положить в миску с солью. Сливки и желтки в кожуре авокадо подавать отдельно. Суп разлить в 4 тарелки. За столом каждый добавляет в суп то, что ему больше нравится. Дата публикации: 2006-11-04 20:58:49 Просмотров: 1393 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
