|
|
|
|
|
|
Суп-пюре с креветками1 луковица (мелко нарезать) 1 красный перчик {нарезать кубиками) 2 черешка сельдерея 1 зубчик чеснока (измельчить) 1/2 ч. ложки горчицы 1/4 ч. ложки красного перца 1 -2 cm. ложки муки 1 л рыбного бульона 1 веточка тимьяна и 1 лавровый листик 100 мл сливок 300-400 г крупных очищенных креветок соль, перец 2 cm. ложки мелко нарезанного зеленого лука На сливочном масле обжарьте лук, красный перчик, сельдерей и чеснок (около 5 минут). Добавьте горчицу, черный и красный перец, муку и жарьте еще 3 минуты. Влейте рыбный бульон, положите тимьян и лавровый лист. Оставьте суп на тихом огне вариться 10 минут. Выньте тимьян и лавровый лист, влейте сливки,положите креветки и как следует прогрейте суп (оставьте 6 креветок для украшения). Посолите, поперчите по вкусу. Украсьте суп зеленым луком и креветками. Дата публикации: 2006-11-04 22:16:20 Просмотров: 1558 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
