|
|
|
|
|
|
Суп-пюре с лососемкартофель 400 г лук репчатый 2 шт. морковь 2 шт. овощной бульон 4 стакана сливки 2-3 ст. ложки растительное масло 2 ст. л. укроп 2-3 веточки кресс-салат 2-3 листика соль и перец по вкусу Филе лосося вымыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю с холодной водой (0,5 литра), довести до кипения, варить 10-15 минут и откинуть на дуршлаг. Лук очистить, нарезать кубиками и поджарить на масле до золотистого цвета. Добавить очищенную и тертую морковь и тушить 5 минут. Разогреть овощной бульон, положить морковь и лук, довести до кипе-ния и добавить нарезанный кубиками картофель. Варить на медленном огне 20 минут. Вынуть овощи из бульона, протереть через сито, вновь положить в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу, добавить сливки, размешать и оставить на 5-10 минут. При подаче разлить суп по тарелкам, положить в каждую по куску рыбы, посыпать рублеными салатом и укропом. Источник: 'На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!' Дата публикации: 2006-11-04 21:49:57 Просмотров: 1471 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
