|
|
|
|
|
|
Суп с яблоками и гренками2 ст. л сливочного масла 400 мл говяжьего бульона из кубиков 525 мл яблочного свежеотжатого сока соль, перец мускатный орех 3 ст. л закрепителя соуса 200 мл сливок 1 яблоко несколько листьев салата для украшения 2 ломтика белого хлеба корица 2 яичных желтка Лук порубить и потушить в 1 ст. л масла. Долить бульон и 400 мл сока и варить 10 мин. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Загустить закрепителем соуса. Яблоко очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и потушить в оставшемся соке около 5 мин. Нарезать тонкими дольками. Салат нарезать полосками. Хлеб нарезать кубиками, поджарить в 1 ст. л сливочного масла до золотистого цвета и вынуть. Немного потушить салат в жире от жаренья. Взбить желтки и сливки. Снять суп с плиты. Перед подачей на стол добавить яично-сливочную смесь. Украсить дольками яблок, кубиками хлеба, полосками салата и посыпать корицей. Дата публикации: 2006-11-04 20:58:28 Просмотров: 1229 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
