|
|
|
|
|
|
Суп с фрикаделькамиЛуковицы 2 Морковь 1 Петрушка Картофель 400 г Яйцо 1 Булка 1 ломтик Рублёная зелень 1 ст. л Соль, перец Масло 1 ст. л От мяса отделить 250 г мякоти, остальное поставить варить. Когда бульон закипит, снять пену, положить в кастрюлю мелко нарезанные овощи и лук (1 головка), добавить масло, накрыть крышкой и на небольшом огне тушить до готовности, не подрумянивая, затем положить в бульон. Оставленную мякоть мяса, луковицу и размоченную булку пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить немного измельчённой зелени и яйцо, хорошо перемешать, выбить на смоченной водой доске, сформировать из полученной массы маленькие шарики. Картофель порезать мелко, как лапшу, положить в готовый бульон, прокипятить 5-7 мин, а затем опустить в суп разделанные фрикадельки, прокипятить до готовности фрикаделек, снять с огня и всыпать оставшуюся зелень. Дата публикации: 2006-11-04 21:12:46 Просмотров: 1486 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
