|
|
|
|
|
|
Томатный суп по-тоскански2 красных перца 1 стебель сельдерея 750 г томатов 2 cm. л. оливкового масла 750 мл говяжьего бульона 1 щепотка свежемолотого черного перца 4 яйца 60 г сыра 'Пармезан' 8 кусочков белого хлеба Лук очистить и нарезать. Перец помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить перегородки и зернышки и нарезать тонкими полосками. У сельдерея отделить листочки, вымыть и отложить в сторону. Стебли помыть, очистить и порезать. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и порезать. Разогреть растительное масло в кастрюле, поджарить на нем лук до прозрачности. Добавить остальные овощи и тушить на слабом огне 10 минут. Бульон подогреть. Залить им овощи, варить в закрытой кастрюле 15 минут. Приправить перцем. Вбить яйца в миску. Сыр потереть и перемешать с яйцами. Хлеб слегка поджарить с двух сторон и распределить по тарелкам. Суп снять с плиты и перемешать с яйцами и сыром, залить хлеб, посыпать сельдереем и подавать к столу. Дата публикации: 2006-11-04 20:52:42 Просмотров: 1264 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
