|
|
|
|
|
|
Блюдо из вяленой трескиОтварной рассыпчатый рис 100 г Картофель очищенный 1 кг Сливочное масло 50 г Лук 1 кг Сливочное масло 125 г Мука 25 г Горчица и соль Вымачивайте треску 48 часов в большом количестве холодной воды, несколько раз меняя воду. Очистите от чешуи, сверните рыбу трубочкой и перевяжите. Варите 1 час в обильном количестве воды так, чтобы вода бурно кипела. Отварите рис и картофель до готовности. Растопите в кастрюле 50 г масла и на медленном огне обжарьте в нем лук до золотистого цвета. В другой кастрюле растопите 25 г масла и перемешайте с мукой. Из кастрюли с рыбой отлейте 0,5 л жидкости в кастрюлю с мукой. Оставьте кипеть на несколько минут и добавьте остаток масла к соусу небольшими кусками. Разотрите горчицу с небольшим количеством соуса и затем приправьте ее соусом. Рыбные трубочки выньте шумовкой из кастрюли, снимите веревки и положите на предварительно разогретую тарелку. Рис, картофель и горчичный соус подавайте отдельно. При желании можно сделать из всех ингридиентов. Дата публикации: 2006-11-04 14:22:28 Просмотров: 1297 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
