|
|
|
|
|
|
Косуля с лисичками3 ст. л. сливочного масла 250 г кукурузной крупы 1 луковица 2 ст. л. растительного масла 200 мл красного вина 400 мл мясного бульона 4 ягоды инжира 1 щепотка корицы 1 щепотка молотой гвоздики 2 ст. л. смородинового желе 500 г филе косули 250 г лисичек Разогреть молоко с 1 ст. ложкой сливочного масла, всыпать кукурузную крупу, довести до кипения и томить 20 минут. Выложить на смазанный жиром противень, остудить и нарезать формочками для печенья. Обжарить в сливочном масле. Лук обжарить в растительном масле. Влить вино и бульон, прокипятить 30 минут. По истечении 25 минут добавить нарезанный четвертушками инжир, корицу и гвоздику. Заправить желе. Мясо обжарить и приправить специями. Грибы обжарить и приправить специями. Сервировать, нарезав мясо порционно. Дата публикации: 2006-11-04 23:04:23 Просмотров: 1347 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
