|
|
|
|
|
|
Лосось под пикантным соусом1 небольшой пучок свежего укропа 2 столовые ложки свежего лимонного сока 45 г консервированных каперсов; воду слить, каперсы мелко порубить 2 ч. ложки сахара 2 ч. ложки анчоусной пасты 1 филе лосося (около 900 г) с кожей 1/4 ч. ложки соли ломтики лимона для украшения картофель по желанию Подогрейте гриль. Смажьте маслом решетку гриля. Приготовьте соус - нарубите 2 ст. ложки укропа, смешайте укроп, лимонный сок и следующие 3 ингредиента вместе в небольшой миске. Положите филе лосося на рабочую поверхность кожей вниз. Пинцетом удалите все мелкие косточки. Посыпьте филе лосося с верхней стороны солью. Положите лосося на решетку гриля и смажьте соусом со стороны без кожи. Поставьте противень на расстоянии 10-15 см от огня. Жарьте 10 минут не переворачивая, пока лосось не станет насквозь матовым. Нарежьте на 6 кусков. Украсьте веточками укропа и лимонными ломтиками. При желании подавайте с картофелем-соте. Дата публикации: 2005-11-06 12:24:59 Просмотров: 1484 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
