|
|
|
|
|
|
Спинка кролика2 луковицы по 2 ст. л. гусиного жира, сливочного масла и уксуса 200 мл красного вина 250 мл бульона 1 картофелина соль, перец 1 кг спинки кролика без костей 2 яблока 1 ст. л. рубленого майорана Нарезать капусту полосками. Нарезать 1 луковицу кубиками и обжарить в жире. Добавить капусту, потушить 15 минут и влить вино и бульон. Натереть на терке картофель и добавить к капусте.Тушить 60 минут. Куски мяса приправить, выложить внахлест. Нарезать кубиками яблоки. Нарубить 1 луковицу и потушить с яблоками и каштанами в масле. Приправить солью, перцем и майораном. Выложить начинку на мясо. Скатать и закрепить. Запекать в рукаве для жаренья 40 минут при 180 градусах. Приправить капусту уксусом, солью, перцем и сахаром. Нарезать мясо и разложить его по тарелкам с овощами. Дата публикации: 2006-11-04 23:03:29 Просмотров: 1336 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
