 |
Венские пористые клецки |
Венские пористые клецки
Картофель 1 кг
Молоко 1/8 л
Грибы 500 г
Зелень петрушки 2-3 ст. л
Соль
Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать воду. Отжатый картофель залить кипящим молоком. Грибы обсушить после мытья, прибавить к ним петрушку, немного соли и смешать с картофельной массой. Руки сполоснуть в холодной воде и сформировать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10-12 мин. Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым острым сыром или полив жирным соусом из жареного шпика.
Дата публикации: 2006-11-04 14:17:04
Просмотров: 1278
Текущая оценка
0.00 голосов - 0
4.98 голосов: 576
