|
|
|
|
|
|
Уха ирландскаяВода 4 стакана Лук 1 шт Смальц 2 ложки Картофель 3-4 клубня Помидоры 4 шт Тимьян, мускатный орех петрушка 1 пучок Сметана 1 л Соль, перец Очистить и промыть рыбу, отрезав головизну и плавники. Разрезать рыбу вдоль пополам и удалить хребтовую кость. Головизну, кости и плавники залить водой, слегка подсоленные, и варить полчаса, затем отвар процедить. Нарезать ломтиками крупную головку репчатого лука и обжарить со смальцем. Прибавить 3-4 клубня картофеля, очищенного и нарезанного кубиками, помидоры, мелко нарубленные, очищенные без семян, небольбшой мускатный орех, измельченный на терке, черный перец, тимьян, соль по вкусу. Залить рыбным отваром и варить 30 мин. Прибавить рыбу, нарезанную кубиками средней величины, и варить до мягкости. Перед тем, как снять суп с огня, заправить его мелко нарезанным укропом, петрушкой, затем продолжать кипятить несколько минут и добавить ложку сметаны. Уху подать горячей с мелко нарезанными гренками. Дата публикации: 2006-11-04 14:19:08 Просмотров: 1295 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
