|
|
|
|
|
|
Зразы донские из судакамасло сливочное — 50г, мука - 50г, 2 яйца, хлеб пшеничный — 100г, зелень петрушки, соль, перец, 2 луковицы, пшеничные сухари - 150г, 1 яйцо. Филе судака отбить в пласт толщиной 0,5см, посолить, поперчить, завернуть в него фарш, придавая изделию форму сигары. Панировать сначала в муке, а затем, смочив в яйцах, — в белой панировке (протертый через грохот пшеничный черствый хлеб) и жарить. Фарш: лук нашинковать, слегка спассеровать, добавить сухари, рубленое яйцо, зелень петрушки, соль и перец. Можно фарш пригото вить с сушеными грибами, соответственно уменьшив норму лука. Дата публикации: 2006-10-05 21:47:12 Просмотров: 1383 Текущая оценка 1.00 голосов - 1
|
|
|
4.98 голосов: 576
