|
|
|
|
|
|
Абрикосовые кнедлики250 г творога щепотка соли 2 яйца 120- 150 г муки высшего сорта 500-750 г абрикосов на каждый абрикос по 1 кусочку сахара 1ч. л. соли 80-100 г масла 100 г панировочных сухарей из пшеничного хлеба 2 ст. л. с верхом сахара Творог смешаем с маслом, солью, яйцами и таким количеством муки, чтобы получилось мягкое тесто. Навьем тесто на скалку, накроем и дадим минут 30 вылежаться. Абрикосы вымоем, осушим, удалим косточки и в каждый абрикос вставим по 1 кусочку сахара. Доведем до кипения 3 литра воды. Творожное тесто раскатаем на посыпанной мукой доске в пласт толщиной около 1 см и вырежем квадратики размером около 5 см. В каждый квадратик теста завернем по абрикосу и прочно скрепим края. Кнедлики поштучно опустим в умеренно кипящую подсоленную воду и поварим 8-10 минут, пока они не всплывут наверх. На масле подрумяним панировочные сухари с сахаром и посыплем (или обваляем) кнедлики. Абрикосовые кнедлики можно приготовить и из картофельного теста: 800 г вареного натертого картофеля смешаем с 250 г муки высшего сорта, 5 ст. л. манной крупы, 50 г масла и 2 яйцами. Дата публикации: 2007-02-25 22:46:28 Просмотров: 1173 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
