 |
Каштаны с кофейным кремом |
Каштаны с кофейным кремом
Каштаны 36 шт
Яйца 2 шт
Сахарная пудра 2 ст. л
Кофе двойной крепости 2 стакана
Сливки 20-30% 2-3 ст. л
Ром или коньяк 3 ст. л
Каштаны нарезать сверху крест-накрест, залить кипятком, довести до кипения и варить 5 мин. Вынуть, очистить от кожурок и кожицы и снова варить еще 25-30 мин или до тех пор, пока каштаны не станут мягкими. В сотейник выложить желтки, кофе, сливки, коньяк или ром, положить сахарную пудру, поставить сотейник на водляную баню и растирать содержимое до загустения. Каштаны выложить на блюдо и подавать к столу.
Дата публикации: 2007-02-25 22:43:33
Просмотров: 1190
Текущая оценка
0.00 голосов - 0
4.98 голосов: 576
