 |
Трюфели с шампанским |
Трюфели с шампанским
125 г белого шоколада
50 г сливочного масла
50 г сахарного песка
20 мл шампанского или сухого игристого вина
300 г белого шоколада
Для массы мелко наломать шоколад, расплавить в миске на водяной бане и остудить до теплого состояния. Взбить ручным миксером сливочное масло с сахарным песком. Постоянно помешивая, добавить шоколад и шампанское. Поставить массу в холодильник. Кактолько масса начнет застывать, взять 2 чайные ложки, вырезать ими из массы кусочки и быстро придать им руками круглую форму. Выложить на разделочную доску, покрытую пленкой, и охлаждать около 3 часов. Расплавить на водяной бане половину шоколада. Другую половину нашинковать стружкой. Каждую конфету наколоть на вилку и окунуть в жидкий шоколад. Затем осторожно обвалять в шоколадной стружке.
Дата публикации: 2007-02-25 23:04:54
Просмотров: 1297
Текущая оценка
5.00 голосов - 1
4.98 голосов: 576
