Для варенья рекомендуется отбирать толстокорые арбузы. Их моют, отделяют от мякоти, режут на ломтики, срезают наружную зеленую кожуру. Корки моют, разрезают на кубики и на 5 - 6 минут опускают в горячую воду, в которую добавлена лимонная кислота (ок. 2 г на литр). После этого корки опять минут на пять погружают в холодную воду. На следующем этапе корки заливают сахарным сиропом, доводят до кипения и варят до осветления. После того, как цукаты настоятся в сиропе, их снова доводят до кипения и снова выдерживают 6 - 8 часов. Потом добавляют оставшийся сироп и лимонную кислоту и опять кипятят 5 - 10 минут. После того как варенье в третий раз отстоится, его окончательно доваривают и в конце варки добавляют ванилин.

Дата публикации: 2005-10-03 16:58:44
Просмотров: 1835
Текущая оценка 0.00 голосов - 0

Ближайшие советы:
Домашний марципан Овсяные лепешки
Баба с шоколадом Шоколадное сердце

Вы можете поставить у себя ссылку на совет:

Как будет выглядеть ссылка:
Как сварить варенье из арбузных корок

Самые читаемые советы

Как правильно целоваться (346750)

Введение в сноуборд (258614)

Как выбрать Skateboard (126470)

Ксеноновый свет - что это такое и зачем это нужно (107162)

Оральный секс (66293)

Самые рейтингованные советы

4.98 голосов: 576
Основы SSH

4.95 голосов: 19
Жалоба - проезд на желтый свет светофора

4.92 голосов: 13
Как помочь зачатию - советы для женщин

4.86 голосов: 14
Как выбрать принтер

4.84 голосов: 105
Комбу