|
|
|
|
|
|
Кетчуп западноевропейский1 ч. л. русской (готовой) горчицы 0,5 ч. л. красного молотого перца 1 щепотка тертого мускатного ореха 2 бутона гвоздики 0,5 ч. л. корицы 1-2 ст. л. 3%-ного уксуса 15 г соли Помидоры очистить от кожицы, нарезать, варить 30 минут с солью в сотейнике, затем протереть через сито. В полученное пюре ввести все пряности и уксус и варить на медленном огне еще 30-45 минут без крышки. Остудить, разлить по баночкам, закрыть промасленной бумагой, пробкой. Кетчуп в Румынии и Венгрии делают более острым, добавляя больше уксуса и перца, а также сахар, чего в Западной Европе избегают. Дата публикации: 2007-02-18 22:31:16 Просмотров: 2829 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
