|
|
|
|
|
|
Салат из птицы с ветчиной2 крепких помидора 2 куска вареной куриной грудки 125 г вареной ветчины 125 г швейцарского сыра 1 зубчик чеснока 1 яичный желток по 1 щепотке соли и сахара 1/2 стакана растительного масла 1 ст. л. лимонного сока только что смолотый белый перец на кончике ножа острой горчицы немного петрушки Листья салата вымыть и дать им стечь. С помидоров снять кожицу и нарезать их ломтиками. Куриные грудки, ветчину и сыр нарезать полосками одинаковой величины. Разрезать пополам зубчик чеснока и натереть им изнутри салатную миску, после чего выложить ее листьями салата. На листья зеленого салата положить ломтики помидоров и полоски ветчины, мяса птицы и сыра. Яичный желток взбить веничком или миксером с солью и сахаром до плотной консистенции. По каплям примешивать к яичному желтку растительное масло, причем масло и яичный желток должны быть одинаковой температуры. Как только майонез начнет загустевать, добавить в него лимонный сок, молотый переп и горчицу. Приправить майонез пряностями и подать его отдельно к салату. Украсить салат вымытой петрушкой. Дата публикации: 2007-02-18 22:36:12 Просмотров: 1193 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
