|
|
|
|
|
|
Фризский сливовый пирог250 г творога 250 г сливочного масла З00 г муки 1/2 л молока 1/2 стручка ванили 200 г сахара 5 желтков 700 г измельченного миндаля 2 кг слив Замесить тесто из творога, масла и 250 г муки. Поставить на холод на 30 мин. Раскатать, сложить вдвое и вновь раскатать. Повторить эту операцию несколько раз. Нагреть духовку до 225'. Тесто раскатать и выложить на противень, ополоснутый холодной водой. Оставить на 15 мин, а затем поставить на 15 мин в нагретую духовку. Нагреть молоко с 1/2 стручка ванили. Взбить яичные желтки с 125 г сахара, добавить остаток муки и размешать. Полученную массу смешать с молоком и кипятить в течение 2 мин. Остудить и добавить 50 г миндаля. Сливы тщательно помыть и аккуратно разрезать пополам, удалить косточки. Ложкой выложить на подпеченное тесто сначала ванильный крем, а затем сливы. Посыпать сверху остатками сахара и миндаля. Выпекать в течение 25 мин при температуре 200'. Дата публикации: 2007-02-18 22:19:29 Просмотров: 1252 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
