|
|
|
|
|
|
Кофейный тортСахар 300 г Белки 6 шт Мука 150 г Для крема: Желтки 3 шт Сахарная пудра 240 г Черный кофе 250 г Сливочное масло 200 г Вафельные крошки 200 г Растереть желтки с сахаром, осторожно смешать со взбитыми в густую пену белками и мукой. Затем из полученного теста испечь 3-4 лепешки. Лучше всего приготовить тесто за сутки до подачи на стол. Начинить на другой день кремом, приготовленным следующим образом: растереть добела желтки с сахарной пудрой. Развести крем крепким черным кофе и выбить венчиком при слабом огне, пока не загустеет. Снять с огня и еще взбивать, пока не охладится. Потом смешать с растертым добела сливочным маслом. Намазать торт сверху и с боков этим же кремом и посыпать мелко нарезанной вафлей или вафельными крошками. Дата публикации: 2006-11-04 23:29:15 Просмотров: 1498 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
