|
|
|
|
|
|
Корнуоллские булочки с шафраном1/2 ч. ложки рылец шафрана 1/4 стакана сахарной пудры 400 г или 3 1/2 стакана муки 1 пакетик быстро поднимающихся сухих дрожжей 1/2 ч. ложки соли 3 ст. ложки растопленного масла 2 взбитых яйца Вылейте молоко в кастрюлю, положите туда шафран и медленно доведите до кипения. Убавьте огонь, положите сахарную пудру и оставьте на 5 минут. Просейте муку в глубокую посуду, положите дрожжи и соль. Сделайте в центре углубление. Растопленное масло, половину яиц и молоко смешайте и соедините с сухими ингредиентами. Замесите тесто. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месите 10 минут. Разделите тесто на 12 частей и скатайте в шарики. Разложите их на смазанном маслом противне и накройте тканью. Дайте подняться, пока шарики не увеличатся в размерах вдвое. Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте булочки остатками взбитого яйца и выпекайте 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и полыми внутри. Охладите на проволочной подставке. Дата публикации: 2006-11-04 23:39:18 Просмотров: 1310 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
