|
|
|
|
|
|
Круглый пирог с мятойДля теста: 300 г муки 1 стол. ложка сахара 1 щепотка соли 200 г сливочного масла 1 яйцо Для начинки: 1кг кисловатых яблок мята 2 стол. ложки сахарной пудры Перемешать муку, сахарный песок и соль. Сделать в смеси углубление и разложить по краям сливочное масло, нарезанное кусочками. Разбить в углубление яйцо. Порубить все ножом и быстро замесить тесто. Придать ему форму шара, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто между 12 слоями пленки на рабочей поверхности, посыпанной мукой, как можно более тонким слоем. Выложить в круглую форму для пирога (диаметр 30 см) так, чтобы края выступали на несколько сантиметров. Для начинки вымыть яблоки под холодной водой и обсушить их салфеткой. Вырезать сердцевину. Нарезать неочищенные яблоки очень тонкими ломтиками. Выложить их на тесто в виде черепицы. Неплотно завернуть края теста вовнутрь и выпекать пирог 20 мин при 225'. Вымыть листочки мяты и обсушить их салфеткой. Разместить их на пироге, посыпать сахарной пудрой и подавать теплым. Дата публикации: 2007-02-18 22:21:17 Просмотров: 1257 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
