|
|
|
|
|
|
Ореховый торт с шоколадной глазурью150 г сахара 5 желтков 7 белков 150 г молотых орехов 1/2 ч. л. корицы 1 пакетик ванильного сахара 1 щепотка соли 70 г бисквитной крошки для крема: 12 г желатина 1 ст. л. апельсинового ликера 1 пакетик порошка для ванильного пудинга 400 мл сливок 2 банки фруктового компота (по 425 мл) или мандаринов 3 ст. л. сахарной пудры 2 ст. л. апельсинового сока для глазури: 150 г шоколадной глазури 12 половинок ядер грецких орехов 3 ст. л. сливок 5 ст. л. сахара 50 г рубленого фундука Перемешать сливочное масло, сахар, желтки, орехи, корицу и соль. Хорошо взбить белки с ванильным сахаром и перемешать с массой, добавив сухари. Смазать жиром дао разъемной формы (26 см) и выложить в нее массу. Выпекать 30 минут при 175 градусах, опрокинуть на решетку. Оставить на 2 часа. Разрезать на 3 коржа. Вскипятить орехи и сахар с 5 ст. ложками воды и дать массе остыть. Желатин замочить, распустить в горячем роме и добавить к орехам. Взбить сливки и перемешать с массой. Намазать крем на 2 коржа, положить их друг на друга и накрыть 3-м коржом. Расплавить со сливками глазурь и покрыть ею торт. Украсить половинками орехов. Расплавить сахар с 2 ст. ложками воды. Намазать смесью края торта и посыпать молотыми орехами. Дата публикации: 2006-11-04 23:26:43 Просмотров: 1434 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
