|
|
|
|
|
|
Пирог с фаршем по-греческиМука 350 г Маргарин 100 г Желток 1 шт Оливковое масло 1 ст. л Вода 1 ст. л Начинка: Лук 1 шт Чеснок 3-4 шт Оливковое масло 1 ст. л Мясной фарш 400 г Тимьян 0,5 ч. л Белый перец 0,5 ч. л Томатная паста 4-5 ст. л Мелкие помидоры 150 г Грибы 150 г Брокколи 150 г Тертый сыр 125-200 г Яйца 4 шт Сметана 200 мл Сливки или молоко 150 мл Базилик Маргарин, желток, муку и растительное масло хорошенько разотрите руками, добавьте холодной воды и вымесите тесто. Положите его на полчаса в холодильник. Обжарьте в масле лук и измельченный чеснок, выложите на сковороду фарш. В обжаренный фарш добавьте томатную пасту, соль, пряности. Раскатайте тесто, выложите в большую разъемную форму так, чтобы закрывало дно и края. Если тесто останется, можно сделать сверху украшения. Чтобы бортики пирога при выпечки не расплывались, их можно укрепить фольгой. выпекать 10 мин. Помидоры разрежьте пополам, брокколи разберите на грозди соцветий, грибы слегка обжарьте. Взбейте яйцо со сметаной и сливками, добавьте базилик и перец. Снимите фольгу, выложите начинку на тесто: сначала фарш, потом грибы, помидоры, брокколи. Залейте яично-сметанной смесью и посыпьте сыром. можно сыр сразу смешать с яйцом и сметаной. Выпекать при t 200 С 20-25 мин. Словом, до красивой золотисто-коричневой корочки. Подавать можно с зеленым салатом. Дата публикации: 2007-02-18 22:18:03 Просмотров: 1974 Текущая оценка 5.00 голосов - 2
|
|
|
4.98 голосов: 576
