|
|
|
|
|
|
Рецепт марципана, приготовленного в домашних условиях500 г миндаля 400 г сахарной пудры 100 г меда Миндаль ошпарьте, снимите кожуру, подсушите в духовке, измельчите. Смешайте орехи с сахарной пудрой и медом. Пропустите через мясорубку 2-3 раза, измельчите миксером до однородной массы, смешайте с коньяком. Можно подкрасить пищевыми красителями. 1. Основу торта смажьте подогретым медом или абрикосовым джемом, смешанным с водой - процедите и нанесите массу кисточкой. 2. На столе, присыпанном сахарной пудрой, раскатайте марципановую миндальную массу (800 г) в круг диаметром примерно на 10 см больше торта. 3. Накройте торт марципановым коржом и обомните бока. Лишнее срежьте. 4. Смажьте торт медом или абрикосовым джемом. Раскатайте готовую белую смесь для глазури между двумя слоями пленки, снимите и накройте смесью торт. (Если глазури нет - то используйте только марципан) 5. Обомните глазурь, срежьте излишки. 6. Заверните остатки глазури в пленку и таким способом сгладьте все неровности. Дата публикации: 2006-11-04 23:28:07 Просмотров: 4298 Текущая оценка 4.57 голосов - 7
|
|
|
4.98 голосов: 576
