|
|
|
|
|
|
Шоколадный торт с бананамияйца 4 шт 180 г сахарного песка 1/2 пакетика ванильного сахара 180 г муки 1 ст. л порошка какао 1 ч. л разрыхлителя. Для начинки: 6 г желатина 500 мл сливок высокой жирности 4-5 бананов (= 1 кг) 200 г обезжиренного творога 150 г сахарного песка 60 г шоколадной стружки Нагреть духовку до 180. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 4 ст. л горячей воды, постепенно добавляя сахарный песок и ванильный сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуется кремообразная масса. Белки взбить и осторожно ввести в желтковую массу. Всыпать муку, порошок какао, разрыхлитель и замесить тесто. Застелить форму бумагой для выпекания, выложить в нее тесто и выпекать в течение 25-30 мин. Опрокинуть корж на решетку для пирога, удалить бумагу для выпекания и остудить. Осторожно придавливая столовой ложкой корж от краев к центру, придать ему форму купола. Начинка: замочить желатин. 1 банан очистить, сделать из мякоти пюре и смешать с творогом, сахаром и шоколадной стружкой. Желатин отжать, распустить на горячей водяной бане и ввести в массу, добавив сливки. Оставшиеся бананы очистить, нарезать и выложить на корж. распределить на корже шоколадно-творожный крем и поставить на 4 часа в холодильник. Затем посыпать торт порошком какао. По желанию можно украсить верхушку торта дольками бананов. Дата публикации: 2006-11-04 23:28:55 Просмотров: 4471 Текущая оценка 5.00 голосов - 1
|
|
|
4.98 голосов: 576
