|
|
|
|
|
|
Торт кофейный Зиночка2 яйца 250 г молотого миндаля 2 ч. л. порошка растворимого кофе для крема: 3 ст. л. крепкого черного кофе 100 г сахара 60 г шоколада 3 яичных желтка 200 г сливочного масла 1 ст. л. холодного молока Взбивать сахар и яйца до получения однородной массы, добавить порошок кофе, миндаль и осторожно вымешать. В подготовленной форме выпечь бисквитный корж, охладить его и разрезать на 2-3 горизонтальных пласта. Тонким острым ножом обровнять верх и бока торта, из обрезков бисквита приготовить крошку. Для того, чтобы приготовить крем необходимо смешать вместе сахар, кофе и шоколад, хорошо прогреть. В желтки добавить холодное молоко, все смешать с шоколадной массой и, хорошо вымешивая, прогреть почти до кипения, но не кипятить. Крем охладить и растереть со сливочным маслом. бисквитные коржи прослоить кремом, верх и бока торта также смазать тонким слоем крема и обсыпать слегка подсушенной в духовке бисквитной крошкой, смазанной с молотыми орехами. Дата публикации: 2006-11-04 23:27:01 Просмотров: 1210 Текущая оценка 0.00 голосов - 0
|
|
|
4.98 голосов: 576
