|
|
|
|
|
|
Вареники с печенью1 яйцо, 1/4 стакана воды, 2 ст. л. сливочного масла, соль. Для фарша: 400г печени, 3 луковицы, соль, перец, зелень укропа и петрушки. Муку просеять на стол, собрать горкой, сделать лунку, влить взбитые яйца, воду и замесить тесто (не очень крутое). Посыпать мукой, накрыть полотенцем и дать постоять полчаса. Фарш: печень очистить, мелко нарезать и поджарить с луком, затем пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, рубленую зелень, перемешать. Тесто раскатать тонким пластом, стаканом выдавить кругляшки, на каждый положить чайную ложку фарша, края теста смазать взбитым сырым яйцом и соединить. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут. Откинуть на дуршлаг. Дата публикации: 2006-10-20 12:40:30 Просмотров: 1409 Текущая оценка 5.00 голосов - 1
|
|
|
4.98 голосов: 576
